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解凍方法と保存方法
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丸寛の商品の解凍方法と保存方法をご紹介いたします。
色々試した中から一番おいしく召し上がっていただけると思われる方法です。
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| １．天然海老、国産むきえび |
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■解凍方法
ブロックのままざるに入れ、端の方から流水をあてて解凍してください。一尾ずつバラバラになったら海老が解凍できるまで流水で解かしてください。
ご注意！→貯め水では解凍しないでください。
■保存方法
余った分はそのまま（氷のブロックのまま）冷凍していただければ次回お使いになるときまで味が変わらず美味しく召し上がっていただけます。
一旦氷のブロックを流水で解凍し、海老がまだ凍った状態の時に一尾ずつラップで包んで冷凍していただいても結構です。
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| ２．甘海老 |
■解凍方法
ＩＱＦ（バラ凍結）になっているので、必要な分だけ取り出してざるに受け、直接流水で解凍してください。
ご注意！→貯め水では解凍しないでください。 |
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| ３．ホタテ貝柱 |
■解凍方法
必要な分だけ取り出し、冷蔵庫で自然解凍してください。 |
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| ４．紋甲いか |
■解凍方法
必要な個数を取り出し、ざるに受けて流水で解凍してください。
ご注意！→貯め水では解凍しないでください。 |
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| ５．小だこ |
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■ゆで方
(1)小だこを袋から出し、ざるに受けて流水で解凍します。（写真1）
(2)頭の中の贓物を取り出します。口の辺りから指を入れて頭をくるっと裏返すようにすると簡単に取れます。（写真2）
(3)タコの口を取り除きます。（写真3）
(4)全体をよく塩もみしてぬめりを取り、よく水洗いをして下さい。（写真4）
(5)熱湯で火が通るまで茹でます。
(6)ざるに上げて出来上がり！
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| ６．小木港 船凍するめいか |
■解凍方法
流水で解凍してください。
ご注意！→貯め水では解凍しないでください。 |
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